Roti cooKink

Roti cooKink

Kali ini buat roti pakai bantuan mixer roti. Hasilnya empuk dan tentunya bebas pelembut dan pengawet.

Resep di bawah ini untuk 18 biji roti burger & 1 pan pizza.
image

Bahan:
• 500 gr tepung protein tinggi (ca*ra kem*ar)
• 100 gr gula (kurangi sesuai selera)
• 1,5 sdm ragi
• 40 gr susu bubuk
• 2 kuning telur
• 225 cc air
• 100 gr mentega
• 1/4 sdt garam

Campur semua bahan kering, aduk hingga rata. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit. Uleni/mix hingga tercampur rata. Tambahkan mentega dan garam.

Bulatkan adonan per 40 gram (untuk roti burger). Sisanya sisihkan untuk dough pizza (Saya pakai 270 gr).

Tunggu hingga roti mengembang +-2 kali lipat. Olesi susu dan taburi wijen sebelum dipanggang. Untuk step pembuatan pizza bisa dilihat di foto bawah.

Panggang hingga kecoklatan (+-15 menit). Olesi mentega segera setelah roti keluar dari oven.

Resep daging burger & toping pizza bisa diintip di post sebelumnya. Klik di sini untuk isian Burger, atau di sini untuk Pizza.

image

image

Happy cooKink!🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s