Homemade Steak ala Waroeng Steak

Homemade Steak ala Waroeng Steak

image

Bahan:
• daging has dalam (iris tipis, lumuri saus tiram, rendam beberapa menit/jam)
• telur kocok lepas (saya pakai 1 telur untuk 4 iris daging)
• tepung terigu : tepung beras (4 : 1), merica, garam (campur)

Saus:
• bawang bombay cincang (1/3)
• bawang merah, bawang putih ulek halus (4 : 2)
• merica, garam, gula secukupnya
• 3 buat tomat (saya pakai tomat kecil, rendam dalam air panas, hilangkan kulit)
• 1 gelas air (200 cc)
• saus tiram (2 sdm)
• maizena/kanji (larutkan air secukupnya)

Cara:
• Daging yang telah direndam, dicelupkan dalam campuran tepung, merica dan garam. Lalu celupkan ke dalam telur yang telah dikocok. Selanjutnya kembali ke campuran tepung, lalu cubit agar berbentuk krispi. Goreng dengan api sedang.
• Saus: tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang merah, putih, merica, garam, gula. Masukkan tomat yang telah dicincang beserta air. Tumis hingga sedikit mengental, bisa tambah maizena cair bila ingin kental (saya tidak pakai)

Sajikan beserta rebusan wortel, buncis, kentang goreng, merica bubuk dan saus sambel/tomat. Selamat mencoba 🙂

Sumber: Steak Crispy ala WS

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s