Brownies Kukus

Brownies Kukus

brokus

Lagi pengen buat yang manis-manis.. Nyoba bikin bownies kukus mumpung bahannya ada. Ini katanya resep brownies kukus Ny. Liem (lihat resepnya Mbak Hesti). Hmm.. brokusnya enak! Gak kalah sama yang bermerk. Buatnya juga gampang.. Saya pakai setengah resep dulu buat coba-coba plus tambahin kenari. Monggo dicoba..

Bahan 1:

  • 3 butir telur
  • 115 gr gula pasir
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/2 sdt emulsifier

Bahan 2:

  • 62,5 gr terigu protein sedang (karena sulit ukurya saya kira-kira saja 60 gr plus-plus)
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 1/4 sdt baking powder

Bahan 3: (lelehkan, tidak sampai mendidih)

  • 50 ml minyak goreng
  • 50 gr cokelat batang
  • 30 gr mentega (bisa fifty-fifty butter)

Bahan 4: (untuk lapisan tengah)

  • 37, 5 ml susu kental manis (kira-kira aja komanya, hihi)

Tambahan:

  • 10 biji kenari (dipotong kecil)
  • talang ukuran 15x15x5 cm (oles mentega+taburan tepung)

Cara membuat:

  1. Kocok dengan mixer bahan 1 hingga kental putih mengembang. Matikan mixer. Campur dengan bahan 2. Aduk sebentar dengan spatula hingga rata. Masukkan bahan 3, aduk lagi.
  2. Ambil sedikit bagian (kurang lebih 4 sendok sayur untuk membentuk lapisan tengah), campur dengan bahan 4. Bahan sisanya, campur dengan kenari.
  3. Kukus 1/2 bagian bahan yang ber-kenari kurang lebih 7 menit. Lalu bagian yang ber-susu kental (kurang lebih 3 menit). Lalu sisa bagian berkenari (kurang lebih 20 menit)

Siap disajikan. Happy Cookink!151

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s