Soto Ayam

Soto Ayam

Musim hujan gini, enaknya makan yang hangat berkuah..yuk buat soto ayam sendiri, insyaAllah aman, bebas micin, cepat pula.. Monggo dicoba… 40

sotoayamcookink

Bahan:

  • 1/4 kg ayam/ lebih (ambil kaldunya, jenis ayam tergantung selera, daging ayam boleh dicampur langsung atau diungkep-suir-goreng untuk taburan)
  • 1500 cc air
  • garam secukupnya
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah daun jeruk
  • bawang goreng, tabur
  • tomat, iris-iris

Bumbu halus:

  • 3 kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt merica, sangrai
  • 2 cm kunyit, sangrai
  • 6 bawang putih
  • 1 cm jahe

Pelengkap:

  • telur, rebus
  • tauge, rebus
  • kol segar, iris-iris
  • kentang, iris tipis-gorengsoun, rendam air

Cara:

  1. Buat kaldu ayam, suir-suir ayamnya
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun bawang, daun jeruk hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam
  3. Rebus hingga matang
  4. Sajikan hangat dengan pelengkap

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s