Putu Ayu

Putu Ayu

Ternyata resep kue kukusan semacam bolu kukus, putu ayu dan kue sakura tak jauh beda. Intinya mengocok telur dan gula hingga mengembang, terus ditambahkan santan (kue putu ayu), karamel (kue sakura) dan air susu/minuman bersoda (bolu kukus). Ini resep putu ayu yang saya coba beberapa hari lalu. Lumayan buat cemilan persiapan ramadhan nanti.

putu ayu dengan sedikit pewarna ^^
putu ayu tanpa kelapa muda dan tanpa pewarna 🙂

Bahan:

  1. 120 gr terigu
  2. 50 gr gula pasir
  3. 2 butir telur
  4. 1/3 sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalette)
  5. garam dan vanili bubuk secukupnya (sedikit saja)
  6. daun pandan (blender secukupnya dengan air)
  7. 100 ml santan (dicampur dengan air pandan kurang lebih 2 sendok/sesuai selera)
  8. sedikit pasta pandan/pewarna (sesuai selera)
  9. kelapa muda+garam secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan kukusan dengan api sedang sebelum memixer bahan-bahan.
  • Mixer telur, gula pasir, emulsifier, garam dan vanili bubuk hingga mengembang.
  • Masukkan terigu sedikit demi sedikit (bergantian dengan santan+ air pandan) sambil diaduk merata.
  • Bungkus tutup kukusan dengan kain atau serbet yang menyerap air.
  • Masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah dibubuhi kelapa muda+garam, kukus selama 15 menit. Sajikan 🙂
Happy cookink! 😀
Advertisements

4 thoughts on “Putu Ayu

  1. Lowongan Kerja Terbaru

    aslm..salam persahabat..

    Melihat is blog anda saya terinspirasi untuk terus belajar tentang blog dan memberikan info yang update..mungkin saya bisa belajar dari anda dan ada saran tentang blog saya yang masih dini..

    saya anak aceh yang merantau kejakarta, sekarang kerja di mie aceh dan saya ingin menjadi taman dan bersaudara dengan anda..terima kasih..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s