Pisang Ijo

Pisang Ijo

Bismillah.

Bulan Ramadhan enaknya buat cemilan yang manis-manis. Alhamdulillah di rumah habis panen pisang kepok beberapa hari lalu dan pisangnya mendadak kuning semua.. Jadilah kepikiran ngerebus pisang-pisang tersebut. Karena kangen makan pisang ijo dan ada bahan lengkap, akhirnya eksekusi… Ini dia penampakan pisjo kemarin. Untuk resep bisa di googling saja, karena resep saya kemarin agak kurang berhasil (adonan hijau lembek jadi agak hancur gitu) hehehehe.. Tapi overall dari rasa lumayan lah -.-”

 

adonan hijau : tepung terigu, tapioka, santan, air daun pandan, air daun suji, pewarna hijau sedikit
setelah dimix dan disaring biar adonan rata
dipanaskan dalam wadah anti lengket di atas komporhingga adonan melunak
pisang siap dibalur hijau
sesaat sebelum dibalur, abaikan permukaannya yang gak rata :”)
sesaat setelah dikukus kurang lebih 15 menit
siap disajikan dengan kuah santan
siap disantap!

Maaf ya postingannya hanya foto tanpa resep. Semoga ada bayangan cara membuat pisang ijo. Oh iya untuk pisang hijau ini pada umumnya menggunakan pisang raja yang sangat matang, tapi bisa juga menggunakan pisang lain sesuai selera. Asal kematangannya pas. Rasanya saangatttt nikmat (maasyaaAllah)… apalagi jika disajikan dengan sirup dan susu kental manis, dengan es ๐Ÿ˜€

Selamat menyiapkan buka puasa!

 

Semarang
5 Ramadhan 1438H

Roti Kepang Pizza

Roti Kepang Pizza

Hari ini habisin stok terigu dan isian pizza kemarin, masih ada sedikit daging giling. Pengen makan roti asin. Akhirnya eksekusi roti kepang dengan toping pizza, sosis, keju.

Penampakan roti kepang

Enaknya buat roti sendiri itu bebas bereksperimen mau rasa apa, isi apa, adonannya seperti apa, dan bisa bikin dan makan banyak tanpa mikir seperti beli roti di minimarket ๐Ÿ˜ณ

Berikut arsip saya mengepang roti (apaan tuh mengepang 😁)

1. Pipihkan roti di alas yang bersih dan keras, siapkan isian yang disukai
2. Iris tepian roti kanan dan kiri
3. Isi bagian tengah lalu tutup dengan kepang
4. Ulangi step 3 hingga ujung roti, lalu cubit agar ujung tidak lepas saat roti mengembang
5. Kembangkan, siap baking 💞

Foto kelima penampakan sebelum diberi topping pizza. Sebelumnya saya panggang setengah matang dulu agar roti tidak basah saat diberi toping. Sebelum baking oleskan dengan putih telur agar roti mengkilat. Beri sedikit tetesan mayonaise di toping agar rasa lebih gurih.

Selamat mencoba! 😋

#shofar1438h

Dangkot Ayam

Dangkot Ayam

Hari ini pengen makan yang pedesss. Kebetulan zauji lagi kurang sehat karena flu. Masakin sup sama yang pedes-pedes cucok nih. Punya ayam kampung di kulkas. Dan bahan rempah lumayan lengkap. Yukk kita eksekusi..

Resepnya seperti biasa ambil dari mba Hesti Kitchen ๐Ÿ˜

Bahan :

  • Lengkuas dan serai diblender
  • Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit, cabe kriting, minyak, diblender halus
  • Ayam kampung
  • Minyak, garam, gula, air secukupnya

Saking semangatnya tumis bumbu dangkot, nuang minyaknya kebanyakan. Di video kelihatan ya minyaknya kebanyakan, itu akhirnya saya buang sebagian.

Untuk mengeringkan dangkotnya pakai teflon agar keringnya pas dan nggak lengket.

    ๐Ÿ˜ฑ๐Ÿ˜ฑ๐Ÿ˜ฑ

    Hmm makan dangkot ini langsung kangen sama pedesnya ayam taliwang kaliurang. Nyammm ๐Ÿ˜

    Selamat mencobaaa. Semangat masak!

    #shofar1438h

    Pizza Enak Simple

    Pizza Enak Simple

    Untuk kesekian kali ngarsipin pizza homemade. Rasanya wuiihh lezatt..maasyaAllah ๐Ÿ’œ

    Fotonya bagus ๐Ÿ•
    ๐Ÿ’œ๐Ÿ’™โค๐Ÿ’›๐Ÿ’š

    Saus Topping:

    • 1 bombay
    • 1 bawang putih
    • 2 tomat rebus (cacah kecil)
    • Oregano bubuk
    • 1 sdm saus tomat
    • 2 sdm saus lombok
    • Daging giling (tumis dengan bawang putih, pala, garam, merica halus)
    • Garam

    Topping:

    • Jamur
    • Sosis
    • Paprika
    • Bombay iris
    • Mayonaise
    • Mozarella

      Tips :

      1. ย Untuk toping, jangan dicampur semua. Pilih sesuai rasa yang diinginkan agar rasa khas. Misal daging saja, sosis dan jamur saja, dan seterusnya
      2. Lubangi adonan sebelum dipanggang
      3. Panggang roti terlebih dahulu (setengah matang). Lalu isi toping.
      4. Panggang toping sebentar saja, hingga mozarella meleleh, agar renyah paprika terasa

      Selamat mencobaa..

      #shofar1437H